Дигитални менюта - ползи за бизнеса
Модерен прочит на дигиталните технологии в ресторантьорството.
Модерен прочит на дигиталните технологии в ресторантьорството.
Дигиталното меню за ресторанти, барове, клубове представлява модерно решение, което отговаря на нуждите на съвременните клиенти и помага на заведенията да подобрят своето обслужване и ефективност. То съчетава удобство, функционалност и не на последно място - икономичност, предоставяйки по-добро преживяване за клиентите, но и улеснение за персонала.
Менюто е един от най-важните инструменти за комуникация, маркетинг и продажби в бизнеса с храни и напитки. Технологичният напредък и нарастващата конкурентна среда подтикват ресторантите, баровете и другите заведения за хранене и пийване към иновации и диференциация на услугите. Един от най-добрите примери за това е въвеждането на дигитални менюта.
Точно като визитна картичка, менюто представя ресторанта на клиента. Дизайнът на менюто допълва декора на мястото, обслужването, качеството на храната и ценовия диапазон. Физическите характеристики на менюто дават на клиента подсъзнателни послания за бизнеса. Много фактори като външния вид, дизайна, корицата, качеството на хартията, цвета, материала, теглото и състоянието (като чисто или мръсно) на менюто допринасят за първото впечатление на клиента за ресторанта. В тази връзка е изключително важно както външният, така и вътрешният дизайн на менюто да бъдат направени по начин, който да отговаря на очакванията на клиента и да го впечатли.
Все по-конкурентната среда принуждава бизнеса да прави иновации, които могат да отговорят на изискванията и очакванията на клиентите, като същевременно създават конкурентно предимство (най-вече ценово). Една от тези иновации са дигиталните менюта, които дават пример за експериментален маркетинг. Съществува редица различни реализации на дигитални менюта, които се използват от ресторанти за бързо хранене до изискани ресторанти.
Думата „дигитален“ е дефинирана като „електронно показване на данни на екран“. В това отношение дигиталните менюта не са печатни менюта, а всички видове менюта, които се показват дигитално. Таблети, павилиони, табла, приложения за смартфони са примери за дигитални менюта, които се използват широко в днешно време.
• Електронните менюта са пример за технологиите за самообслужване. Технологиите за самообслужване (SST) се определят като технологичен потребителски интерфейс, който позволява на клиентите самостоятелно да предоставят услуги без участието на служители. Други ползи насочват към по-малко “бактериална среда”, в която боравим всеки ден.
• На трето място ще сложим уникалния дизайн (който може да се променя). Дигиталните менюта нямат ограничения по отношение на дизайна и могат да се използват за представяне на ястията на ресторанта по най-добрия възможен начин. Той варира от стила на шрифта до цвета, което означава, че има много възможности за избор, за да се постигне правилният брандинг, когато става въпрос за менютата.
• Едно от най-приятните аспекти на използването на дигитални / електронни менюта е, че те могат да се актуализират, за да отразяват промените в цените, налични артикули, сезонни менюта. Тази функция е предимство за собствениците на ресторанти, тъй като сами могат да променят цените на ястията в реално време.
• Какво друго е е-менюто / QR менюто. То е потенциален вариант за намаляване нуждата от работна сила в ресторантите. Това означава, че заведенията могат да се управляват с по-малък брой хора, като по този начин се намаляват разходите и се увеличават печалбите. Освен това клиентите могат да използват менюто, за да правят поръчки от собствените си устройства. Ефективността на тази система намалява времето за чакане и възможността за грешки, което е от полза за клиентите.
• Вторичен ефект от всичко това е събирането на данни! Дигиталните менюта са ценен източник на информация за клиентите. Те позволяват на ресторантите да записват историята на поръчките и методите на плащане, както и обратната връзка от клиентите, за да вземат подходящи решения и рекламни кампании.